炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

发布时间：2025-06-14 14:51:15 来源：悦刻正品联盟 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料 ：野生白鲢鱼一条

辅料
：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克
，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克 ，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶 ，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克 ，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克，番茄酱5克
 ，白糖5克 。麻油3克，醋1克 ，芡汁20克，耗油10克
。

切配：鱼去内脏，洗净 ，切成5厘米左右的块 ，用料酒
，40克盐，胡椒 ，老姜4片，葱1根，柠檬汁 
，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前
，用水冲洗干净。子姜切丝
，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片，泡姜，二斤条 ，野山椒切末 ，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅，倒入油 ，5成油温  ，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜 ，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣
，炒干水分，加入白糖 ，番茄酱 ，香料粉，子姜，炒出香 ，倒入醪糟，啤酒 ，烧沸，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸，转中火 ，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火 ，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量，

姜片适量 ，

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量 ，蒜适量
 ，花椒适量，料酒适量，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜
、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
。

②锅内放油热至八成 ，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐 、料酒、醋 、水，大火炖开后转小火慢炖 。

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